Лучший рождественский кулич: история и рецепт

Лучший рождественский кулич: история и рецепт

Рождество – религиозный праздник, объединяющий за одним столом близких людей. Умиротворяющая атмосфера празднования делает застолье располагающим для общения.

Для создания подходящей обстановки важна каждая деталь. В особенности украшения на столе и правильно подобранные рождественские рецепты для приготовления вкусных блюд.

Традиционно на рождественские празднования готовили:

  • рождественский кулич;
  • крашанки;
  • кутья;
  • узвар из сухофруктов.

Рецепты этих блюд варьировались в зависимости от региона, что сейчас дает каждой хозяйке возможность выбора. В интернете можно найти очень много кардинально отличающихся друг от друга рецептов кутьи или кулича, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности.

рождественский кулич

Кулич – центральное блюдо рождественского стола

В данной статье мы рассмотрим самый необычный рецепт праздничного кулича, который впервые появился в городе Сан-Франциско. Называется этот вид кулича краффин. Он являет собой смесь маффина и круассана. Как результат – вкусный и эффектный праздничный кулич, который точно впечатлит всех гостей.

Для приготовления необходимо разогреть молоко и добавить в него дрожжи и ложку сахара. Дрожжи лучше брать свежие – это способствует скорейшему брожению. Отдельно соединяем яйцо, два желтка и сахар. Полученные ингредиенты необходимо взбить до состояния пышной пены. Следующим этапом является объединение всех полученных составляющих. Для этого необходимо просеять муку, чтобы она насытилась кислородом. В воронку из муки заливаем дрожжевую смесь. Опара замешивается с мукой и добавляется взбитая яичная смесь.

Тесто должно выйти мягким и эластичным. В него необходимо добавить около 40 г сливочного масла. Обязательно вымешиваем около 15 минут (можно больше), ведь именно от правильного вымешивания зависит качество кулича. Тесто намазываем сливочным маслом и оставляем подходить в тарелке на 35 минут.

После того, как оно увеличится в 2-3 раза, тесто необходимо разделить на три равные части. Каждая часть разминается в шарик и скалкой раскатывается в тоненькую пластину. Она, в свою очередь, намазывается подтаявшим сливочным маслом.

Сухофрукты промываются и равномерно выкладываются на поверхность теста. Далее необходимо скрутить его в рулетик и накрыть пищевой пленкой. Полученный рулетик разрезается вдоль и скручивается улиткой разрезом наружу.

Рулетики помещают в формы, смазывают маслом и ставят в тёплое место минут на 20. Формы в разогретую до 200 градусов духовку отправляют минут на 30. Желательно после первых 10-15 минут снизить температуру до 180 градусов, чтобы тесто пропеклось изнутри.

Данный рецепт не так популярен в Украине и России, но эффект от его приготовления стоит потраченных сил и времени. Кулич выглядит нестандартно, имеет потрясающий запах и нежный вкус.

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.


Защитный код
Обновить

Рекомендуем

Хобби
Самопознание
Здоровый образ жизни
Как улучшить зрение
Саморазвитие
Создание сайта самостоятельно
Выпадение волос причины
Посмотреть хорошие фильмы
Продвижение сайтов
Загрязнение окружающей среды
Как стать богатым
Вред алкоголя
Коко Шанель цитаты
Сыроедение
Аюрведа
Улыбка