Правила и рецепты приготовления кофе

Правила и рецепты приготовления кофе

Каждый из нас хочет в домашних условиях приготовить быстро и без хлопот вкусный и ароматный кофе. Мы многие покупали кофе в различном виде и получали часто дома совсем не тот вкус, который ожидали получить. В чем же причина? Причина в недостатке простой информации. Для приготовления кофе необходимо знать рецепты и ряд правил о кофе и их соблюдать.

КОФЕ-ФИЛЬТР

Кофе, приготовленный с помощью фильтровой кофеварки, который мы называем американо или фильтр-кофе, может быть ароматным и вкусным при минимальных затратах на сам кофе. Главное иметь от производителя стандарт по количеству кофе на определенный объем чашки. Стандартная чашка кофе для американо имеет объем примерно 150- 170 мл. Достаточно на такую чашку столовой ложки без горки.

Рецепт приготовления: в кофеварку с фильтром наливаете в емкость для воды нужное количество чашек, используя саму чашку для этого и наполняя ее водой почти до краев (часть воды после приготовления кофе останется в фильтре). Далее, в фильтр насыпаете по одной столовой ложки без горки на каждую планируемую чашку. Включаете и ждете до полного приготовления, пока ваша кофеварка характерно не зафыркает и в ней не останется воды. Даете постоять кофе еще пару минут, пока он максимально не вытечет из фильтра. Все, ваш кофе готов. Только наливать его надо в заблаговременно НАГРЕТУЮ чашку (чашки). Это важно, так как аромат кофе будет отдавать максимально в уже нагретой чашке. Далее добавляете по вкусу молоко и (или) сахар и наслаждаетесь. Это общепринятый стандарт.

Если вы любите чуть покрепче – слегка (совсем чуть-чуть) увеличьте количество кофе (буквально на уровень намека на горку в вашей ложке). Если вы предпочитаете пить кофе большой чашкой - соблюдайте пропорцию кофе и воды.

Если вдруг сломалась ваша любимая кофеварка, возможно, поможет чистка кофемашин delonghi. А пока кофеварка в ремонте, можете попробовать приготовить кофе в кофейнике и френч-прессе. Пропорции остаются все те же. В приготовлении то же все просто: на каждую чашку кофе объемом 150 – 170 мл используйте всего одну ложку столовую кофе без горки при приготовлении в фильтровых и простых кофеварках, а так же во френч-прессе. Наливайте готовый кофе в нагретую заранее чашку.

КОФЕ В ТУРКЕ

Для наслаждения кофе, который мы любим готовить в турке, используют чашки меньшей емкости. Обычно 40- 60 мл, чуть больше чашки для эспрессо. Также, греки - знатоки хорошего кофе утверждают, что самый вкусный кофе готовится в бронзовой турке. В турку, для одной такой чашки, насыпаем одну чайную ложку кофе с горкой, добавляем сахар по вкусу и заливаем этой же чашкой холодную воду. Ставим на маленький огонь и, слегка помешивая, нагреваем до образования и поднятия кофейной пенки, но НЕ доводим до закипания. Снимаем с огня и даем настояться 3-4 мин. Наливаем кофе в НАГРЕТУЮ чашку. И наслаждаемся!

Итак:

На каждую чашку 40-60 мл достаточно одной чайной ложки с горкой кофе, залить холодной водой и нагреть на медленном огне, помешивая, до образования и поднятия пенки.

Снять турку с огня на момент начала подъема кофейной шапки . Налить готовый кофе после 3-4 мин отстаивания в нагретую заранее чашку.

Наш кофе, родившийся на лучших плантациях всего мира, профессионально выбранный, очищенный, скупажированный, обжаренный и помолотый для каждого способа приготовления на семейной фабрике в Греции, подарит вам наилучший вкус и аромат при минимальных затратах самого кофе. Попробуйте и убедитесь!

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.


Защитный код
Обновить

Рекомендуем

Хобби
Самопознание
Здоровый образ жизни
Как улучшить зрение
Саморазвитие
Создание сайта самостоятельно
Выпадение волос причины
Посмотреть хорошие фильмы
Продвижение сайтов
Загрязнение окружающей среды
Как стать богатым
Вред алкоголя
Коко Шанель цитаты
Сыроедение
Аюрведа
Улыбка