Любителям японской кухни

Любителям японской кухни

Более 45 лет назад начали открываться рестораны и кафе в которых можно было полакомится сушами и роллами. В одном из ресторанов Лос-Анджелеса работал повар, который не знал, как «заставить» полюбить американцев есть сырые морепродукты. Он придумал ролл, который в итоге стал широко известным во всём мире, его название «Калифорния» по сей день не было изменено. 

Японская и китайская еда преимущественно готовится из риса, который приготавливается по особым правилам. Сушами называется блюдо, приготовленное из 20 грамм риса и 20 грамм рыбы, рыба кладётся на рис, сжатый в форме овала. Роллы делятся на:

  • Мини (маки) – они достаточно маленькие, готовятся так, чтоб помещались легко в рот, на нори укладывается рис, а на него начинка и заворачивается («Ролл с лососем», «Ролл с угрём», «Ролл с огурцом», «Ролл с чукой»);

  • Сложные большие (фирменные) – такие роллы имеют рис поверх нори (водорослей) и есть какая-то начинка сверху или внутри («Филадельфия с мидиями», «Калифорния», «Филадельфия», «Фуджи», «Пинки», «Санрайз»).

Начинки в роллах бывают самыми разнообразными это может быть курица, мясо, огурец, креветки, крабы, авокадо, сыр (филадельфийский), тамаго (омлет), окунь и др. Подаются в разных формах: треугольной, квадратной, круглой.

В ассортименте японской кухни существуют также «Спайси» и «Гунканы», разновидности суши, отличаются от роллов тем, что внизу выкладывается рис, поверх него накладывается (смешанная ранее) начинка и укутывается это всё листами нори. Такими являются: «Спайси Тори», «Запечённые суши краб», «Тори Унаги», «Запечённые суши мидии».

К любому заказу суши или роллов, подаётся имбирь и вассаби. Вассаби можно размешать в соусе для остроты вкуса, рекомендуется понемногу добавлять, потому как он очень острый. Японцы предпочитают добавлять вассаби непосредственно на роллы, для большей ощутимости остроты. Имбирь используют между поеданием одних видов роллов, чтобы сбить вкусовые рецепторы и не смешивать два вкуса одновременно.

В сети магазинов Суши Wok можно не только заказать суши или роллы, но и побаловать себя китайской лапшой в коробочках wok, с различными ингредиентами (курица, грибы, шампиньоны и т.д) или же по собственному желанию подобрав всё содержимое коробочки. Помимо риса можно выбрать итальянскую пиццу, прохладительные или тёплые напитки, а также десерт. В ассортименте присутствуют наборы суши («Супер шок», «Филомания», «Магия любви», «Мегаполис») и бизнес ланчи, даже суп на сайте можно заказать «Сливочный с лососем», «Мисо», «Кимчи» или же выбрать состав самостоятельно.

Будем благодарны, если поделитесь статьей:

Читайте также:Самое популярное и лучшее:

Добавить комментарий

Все e-mail будут надёжно скрыты, а любой спам будет удалён.


Защитный код
Обновить

Рекомендуем

Хобби
Самопознание
Здоровый образ жизни
Как улучшить зрение
Саморазвитие
Создание сайта самостоятельно
Выпадение волос причины
Посмотреть хорошие фильмы
Продвижение сайтов
Загрязнение окружающей среды
Как стать богатым
Вред алкоголя
Коко Шанель цитаты
Сыроедение
Аюрведа
Улыбка